El Corazón de Cuadril Wagyu (Top Sirloin) proviene de la parte superior del cuarto trasero del animal. Es un corte premium reconocido por su equilibrio entre sabor intenso, terneza y marmoleo moderado. Nuestros cortes aproximados de 1.750 kgs son ideales para preparaciones enteras o para porcionar en steaks gruesos.
CORAZÓN DE CUADRIL
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