El Pecho de Res Wagyu (Brisket) proviene de la parte baja delantera del animal. Es un corte reconocido por su intenso sabor, alto marmoleo y equilibrio entre carne y grasa, características que aportan una jugosidad excepcional. Nuestros cortes se presentan en piezas completas con pesos aproximados entre 3,25 y 3,6 kg, ideales para cocciones lentas y controladas.
PECHO DE RES
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