El Short Rib Wagyu proviene de la zona de las costillas del animal. Es un corte reconocido por su abundante marmoleo, sabor profundo y textura extremadamente jugosa. Nuestros cortes se presentan en porciones individuales de aproximadamente 215 a 250 gramos, ideales para una cocción rápida que resalte su suavidad y carácter.
SHORT RIB
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