El Vacío Argentino Wagyu (Flap Meat) proviene de la parte lateral del abdomen del animal, ubicada entre las costillas y la cadera. Es un corte tradicional de parrilla reconocido por su excelente equilibrio entre carne, marmoleo y una capa externa de grasa que aporta jugosidad y sabor durante la cocción. Nuestros cortes se presentan en piezas de aproximadamente 1,52 a 1,75 kg, ideales para preparaciones enteras.
VACÍO ARGENTINO
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